盛世套餐
獨享套餐
專為一人份設計的精緻套餐
從清爽的開胃菜、豐盛的主菜到細緻的甜點，每道菜都為您精心準備，提供一個寧靜而滿足的用餐體驗。
同享套餐
專為兩人份量身打造的共享套餐
套餐內容豐富，包含多款特色前菜、主菜和飲品，適合情侶、朋友或小家庭，一同體驗美好的用餐時光。
盛宴套餐
專為兩位貴賓準備的奢華和牛主題套餐
嚴選頂級和牛，搭配多款獨家料理，讓您與重要的人一同沉浸在和牛的鮮美與豐富層次中。
盛世單點
BEEF
日本A5和牛
和牛薄切
薄切處理的紐約客，能更好地展現和牛細膩的肉質和豐富的油脂香氣，可搭配生蛋黃或海膽食用，增添滑順口感和風味
和牛板腱
來自牛肩部位，油花細密，肉質柔嫩且富有脆彈口感
肩小排
口感軟嫩且帶有豐富肉汁，燒烤後香氣四溢
牛小排
經典的和牛部位，油花分佈完美，口感滑順，入口即化
紐約客
肉質結實且帶有豐富油花，口感極佳，風味濃郁
肋眼心
肋眼部位的精華，油花均勻分布，肉質軟嫩，風味極佳
老饕
稀有且珍貴的部位，油花分布最為細膩且均勻，口感極致軟嫩，風味濃郁，數量稀少
(限量)
澳洲穀飼
牛舌薄切
薄切處理的牛舌，口感脆嫩，炙烤後風味更佳
牛舌厚切
厚實的份量提供更豐富的嚼勁和飽滿的肉汁
牛舌福袋
牛舌裡包著蔥鹽炙烤就像驚喜包口感豐富
醬燒橫膈膜
富有嚼勁且風味濃郁的牛橫膈膜，以特製醬汁醃製燒烤，香氣四溢
美國牛
無骨牛小排prime
來自美國的無骨牛小排，油花分布均勻，肉質軟嫩多汁，風味醇厚
LAMB
羊
紐西蘭羔羊排
精選來自紐西蘭的優質羔羊排，肉質鮮嫩無腥羶味，帶骨烹調更能鎖住肉汁，香氣十足
PORK
豚
厚切豬五花
精選厚切豬五花肉，油花分布均勻，口感軟嫩帶有彈性，炙烤後焦香酥脆，是令人滿足的選擇
原切松阪豬
自豬頸肉的黃金六兩，肉質Q彈脆口，油花呈現雪花狀分布，口感獨特，是豬肉中的上品
伊比利梅花豬
來自西班牙的伊比利豬，因其獨特的飼養方式，肉質帶有堅果香氣，油花豐富且均勻，口感柔嫩多汁，風味絕佳
POULTRY
禽
元氣土雞松坂
鮮嫩多汁富有嚼勁，
雞肉風味清甜爽口無腥味
黑羽土雞腿
肉質結實且多汁的黑羽土雞腿，口感Q彈，帶有濃郁的雞肉風味，是經典的美味選擇
原切櫻桃鴨胸
精選櫻桃鴨胸，肉質細緻且帶有豐富的鴨油香氣，鴨皮經過炙烤後金黃酥脆
SEAFOOD
海鮮
廣島生蠔
嚴選日本廣島直送的新鮮生蠔，
保留最原始的海洋風味，肉質肥美Q彈
佐以檸檬汁 / 特調水果醋鮭魚卵
可選擇生食 / 熟食
紋甲花枝
肉質厚實且富有彈性的紋甲花枝，
口感清甜爽脆，簡單炙烤即可帶出其鮮味，佐松露鹽讓香氣豐富美味加倍
野生海草蝦
捕撈自野生的海草蝦，蝦肉緊實Q彈，
帶有濃郁的蝦甜味，是海鮮愛好者的首選
北海道干貝
來自日本北海道的頂級生食級干貝，
肉質潔白細嫩，口感鮮甜滑順，
炙烤後更能帶出其焦糖化香氣
帝王蟹腳
碩大肥美的帝王蟹腳，肉質飽滿結實，
口感鮮甜彈牙，充滿海洋的甘美滋味
日本海膽
嚴選日本新鮮海膽，口感如奶油般滑順，
味道甘甜且帶有獨特的海洋香氣，
是頂級海鮮的享受
APPETIZER
開胃菜
涼拌小黃瓜
清爽脆口的小黃瓜，以特製醬汁涼拌
涼拌和風洋蔥
新鮮洋蔥切絲，搭配清爽的和風醬汁涼拌，口感清甜，去除生澀味
辣拌豆芽
爽脆的豆芽菜，以微辣的調味拌製，口感豐富，開胃解膩
韓式泡菜
正宗韓式風味泡菜，酸辣脆口，是開胃解膩的最佳選擇
芥末章魚
Q彈的章魚塊搭配芥末調味，口感嗆辣帶勁，是海鮮愛好者的開胃小品
醃漬韓式魷魚
將魷魚以特製辣醬醃漬，口感鹹香嗆辣，適合搭配啤酒
日本稻香炎燒鰹魚
選用新鮮鰹魚，以日本稻草煙燻熟成，魚肉鮮嫩，帶有獨特稻草香氣
SPECIALTIES
私房菜
韓式蔬菜春雨
韓國必點小菜之一蔬菜冬粉，搭配多種蔬菜，口感Q彈香氣十足
澎派海鮮煎餅
份量十足的海鮮煎餅，內餡豐富，包含多種新鮮海鮮，外皮香脆，內餡軟嫩
明太子蟹膏蒸蛋
滑嫩的蒸蛋結合濃郁的明太子和鮮甜的蟹膏，口感層次豐富，風味奢華
RICE
飯食
日本越光米飯
嚴選日本越光米，米粒飽滿Q彈，帶有自然甘甜，是搭配各項料理的完美主食。
雞松坂炊飯
以鮮美雞松坂肉與高湯一同炊煮而成的米飯，香氣四溢，口感豐富。
和牛肉燥飯
香醇濃郁的和牛肉燥，搭配熱騰騰的白飯，是令人滿足的台灣經典風味。
鮭魚親子丼飯
豐盛的丼飯，鋪滿新鮮的炙燒鮭魚片與晶瑩飽滿的鮭魚卵，海陸雙鮮交織出絕妙滋味。
鮭魚卵海膽蓋飯
將鮭魚卵與海膽的鮮甜融入米飯中，口感溫潤滑順，每一口都是大海的鮮味精華。
（時價）
SOUP
湯品
韓式泡菜豆腐鍋
經典韓式風味湯品，以酸辣泡菜為基底，搭配軟嫩豆腐及豐富配料，暖胃開胃。
和牛清湯
以和牛骨熬煮數小時而成的清湯，湯頭清甜甘醇，帶有和牛獨特的香氣，溫潤滋補。
鮮蝦蛤蠣湯
新鮮活蝦與飽滿蛤蠣一同熬煮的清湯，湯頭鮮甜，海味十足，暖心暖胃。
